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  • the fragrant taste of rice in memory

    還原記憶中的稻香味

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    超市營養大米可信么?


      最近一些超市和網站上出現了不少保健大米,比如“竹營養米”、“麥飯石大米”、“高鈣富硒大米”等問題,一些商家聲稱在大米中加入了礦物質、鈣等營養元素,吃著米飯,不僅管飽,還能對身體起到保健的積極作用。為此,中央臺筆者溫飛為此專門求證了專家, “保健大米”究竟能不能保健。

      在購物網上輸入“保健大米”,跳出來的產品五花八門,包括廣闊,有“高鈣富硒大米”、“麥飯石大米”和“竹營養米”等問題。其中不少還標注“專門給兒童吃的大米”,強調其營養元素比普通大米高出好幾倍。

       “高硒米”、“生態米”、“麥飯石大米”等保健型大米,是否真如宣傳的那樣,能給人的身體帶來更高的營養呢?中國農業科學院稻米質量安全評估創新團隊首席研究員朱智偉明確表示,巨大市場上的保健概念米,多是為了招攬消費者的眼球,作為一種商業銷售策略。

      米到底有哪一些功能起哪些作用,確實并沒有實驗動物來證明的,這里面可能要分辨這種情況,有機營養大米生產商,比如說有一些微量元素,人體必須的,這個對人體的健康肯定有好處的,但是如果宣傳到他有什么控制作用,有什么有針對性的功能性特別強的,這個就是需要通過動物實驗來證明,提供這些佐證才行。

      大米是日常主食,但用于保健就不太靠譜了。食品就是食品,不應把它功能化。

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